• Салатлар
• Аччиқ-чучук (шакароб)
• Анор ва пиёзли салат
• Турпли салат
• Редискали салат
• Сабзавотларга гўшт қўшиб тайёрланадиган салат
• Ровочли салат
• Сузмали салат
• Қайнатиб ёки духовкада пиширилган лавлагидан салат тайёрлаш
• Тузланган бодринг салати
• Энг осон салат
• Гуручли салат
• Пишлоқли ва ёнғоқли гулкарам салати
• “Баҳор” салати
• Шопча салат
• Тухум салати
• “Хисор” салати
• Сайсалат
• Карам салат
• “Ангел” салати
• Бодрингдан ажойиб салат
• Қиймали лавлаги
• Зираворли ва сметанали лавлаги
• Аралаш салат
• Лавлаги ва сабзидан ўсимлик мойи қўшиб тайёрланган салат
• Лавлаги, янги карам ва олмага ўсимлик мойи қўшиб тайёрланган салат
• Қаймоқ қўшилган лавлаги ва олма салати
• Хом лавлагидан салат
• “Лайло” салати
• «Тил» салати
• Лансай (финтузия салати)
• “Гўзаллик” салати
• Қўзиқорин салати
• Семизўт салати
• Макарон салати
• Қатиқли пюре салати
• Ловия салати
• Апельсинли салат
• Карам ва апельсинли салат
• Анорли оливье салати
• Карамли салат
• Нок-ўрдакли салат
• Олмали салат
• Нўхат ва олмали салат
• Лавлаги ва олмали салат
• Помидор ва олмали салат
• Аралаш олмали салат
• Турп ва олмали салат
• Ажойиб салат
• Турп ва пиёзли салат
• Қизил карамли салат
• Карам ва олмали салат
• Товуқ гўштли салат
• Қовурилган гўштли салат
• Карам ва олмали салат
• Оқбош карамли салат
• Реза мевали салат
• Шолғом ва сабзили салат
• Турпли ва сабзили салат
• Турпли салат
• Помидор салат
• Помидорли ва бринзали салат
• Картошка салати
• Картошка ва балиқ консерваси салати
• Пюрели қатиқ салати
• Қатиқли бақлажон салати
• Бақлажон салати
• Гўшт ва бодрингли салат
• Қатиқ ва бодрингли салат
• Сузмали салат
• Бодринг тузлаш
• Гулкарамли салат
• Қизил карам салати
• Пиёз салати
• Қатиқли сабзи салати
• Антиқа салат
• Сабзи салати
• Асалли салат
• Сабзили салат
• Қизил лавлаги салати
• Мазали салат
• Қизил лавлагили икра
• Аралаш салат
• «Баҳор» винегрети
• Банан-лавлагили салат
• “Наманган” салати
• Мазали салат
• Қовоқли аччиқ салат
• “Чумчуқ тили” салати
• “Оппоқ ойим” салати
• Зайтунли салат
• “Қишки боғ” салати
• “Ҳордиқ” салати
• “Каприз” салати
• “Мойчечак” салати
• “Севимли” салати
• “Бир зумда” салати
• “Шамс” салати
• “Мулойим” салати
• Пишлоқли салат
• Оддий салат
• Балиқ ва картошкали салат
• Карам ва пиёзли салат
• Содда салат
• Сабзавотлар салати
• Турк салати
• Бодрингли салат
• Бринза

Анор ва пиёзли салат

Анор ва пиёзли салатни тайёрлаш учун 2 дона бош пиёз, 1 та катта анор ва озгина туз керак бўлади.

Майда тўғралган пиёз иссиқ сувда 2-3 марта ювилиб, унга озгина туз сепилади. Анорнинг (қай анор нави) пўсти арчилиб, доналарининг ярми эзилади, чиққан суви пиёзга қуйилади, ярми эса пиёзга аралаштирилиб салатдонга солинади. Оқ пиёздан ясалган «вазачалар»га анор доналарини солиб, салатни безатиш мумкин. Бундай салат палов, кабоб ёки гўштли таом билан қўшиб берилади.

Турпли салат

Турпли салатни тайёрлаш учун 1 дона каттароқ турп, 1 дона қизил сабзи, 2 дона пиёз, 1 ошқошиқ узум сиркаси, таъбга кўра қалампир ва туз керак бўлади.

Сомонча қилиб тўғралган турп билан паррак-паррак қилиб тўғралган пиёз обдон мижғиб аралаштирилади. Сўнгра қирғичдан ўтказилган қизил сабзи ва зираворлар қўшиб, таъми ростланади. Салат салатдонларга солиниб, турп, пиёз ва сабзи парраклари, майда қилиб қирқилган райҳон билан безатилади. Бундай салат серёғ ва хамирли таомлар билан қўшиб берилади.

...