Как читать?

Электронные книги с нашего сайта можно читать 3 способами: через мобильное android-приложение kitobxon, через windows-программу kitobxon или на сайте онлайн

Подробнее

Как купить?

Пошаговая инструкция: как зарегистрироваться на сайте, как пополнить свой личный счет на сайте, как оплатить нужную книгу

Подробнее

Вы - автор?

Вы правообладатель книги/книг? Просим Вас связаться с нами для составления авторского договора и для оформления авторских отчислений за проданные книги

Подробнее

Вопросы-ответы

Как купить книгу, если я не в Узбекистане?
Почему нельзя скачать в формате PDF?
Как читать книгу без интернета?
и другие Ваши ВОПРОСЫ и наши ОТВЕТЫ

Подробнее

Гўшт биокимёси

Гўшт биокимёси
Просмотры, всего:

625

Год издания:

2010

Язык:

Узбекский (лат)

Страницы:

169

Издательство:

Иқтисод-Молия

Номер ISBN:

978-9943-13-265-8

Читать отрывок
Электронная книга
Перед покупкой рекомендуем ознакомиться с разделом "Как читать купленную книгу"!

6400 сум

Купить
Бумажная книга

24900 сум

Сотувчи - KITOBXON
Дўкон тел.: +998 90 959-25-26

Рейтинг посетителей

  • Аннотация
  • Оглавление
  • Комментарии и отзывы

Ushbu o‘quv qo'llanmada mushak to‘qimasi va oqsillarning fizik-kimyoviy, biokimyoviy xossalarining tavsifi berilgan. To‘qimalar tuzilishi va ularning morfologik elementlari, mushak to‘qimalari fermentlarining ajralib chiqishi va fraksiyalanishining asosiy prinsiplari, lipidlar, uglevodlar, azotli va azotsiz ekstraktiv moddalar haqida ma'lumotlar, mushak faoliyatining asosiy jara- yonlari, shuningdek, so‘yilgan hayvonlar qonining kimyoviy tarkibi va unda kechayotgan asosiy biokimyoviy jarayonlar, bog'lovchi to‘qimalar biokimyosi, bog'lovchi, yog‘, suyak va tog‘ay to‘qimalarining kimyoviy tarkibi, fizik-kimyoviy xususiyatlari tavsifi, jigar, buyrak, o‘pka biokimyosi to‘g‘risida ma'lumotlar, hayvon ichki a’zolandan biologik preparatlar olishning biokimyoviy asoslan, maxsus ishlatish uchun mo'ljallangan hayvon xomashyosi biokimyosi kabilar yoritib berilgan.

KIRISH................................................................................................. 3

I BO LIM. UMUMIY BIOKIMYO

1.1. Tirikorganizmlarningumumiy kimyoviy tarkibi...................... 5

1.2. Oqsillar................................................................................................. 10

1.3. Fermentlar. Nurlein kislotalar ...................................................... 17

1.4. Lipidlar. Uglevodlar......................................................................... 20

1.5. Mineral moddalar. Vitaminlar....................................................... 23

1.6. Organizmlardagi modda almashinuvi......................................... 26

1.7. Go‘sht komponentlariningo'zgarishi............................................ 29

1.8 Tuzlashda go‘sht komponentlarining biokimyoviy

o‘zgarishlari....................................................................................... 34

1.9. Go‘shtni dudlashda biokimyoviy o'zgarishlar........................... 45

IIBO LIM. TEXNIK BIOKIMYO

2.1. Mushakto'qimalaribiokimyosi....................................................... 54

2.2. Suyak,tog‘ay va teri qoplami to‘qimalari................................... 63

2.3. Qon biokimyosi. Qonning kimyoviy tarkibi asosiy 76

bioki myoviy jarayonlari................................................................

2.4. 0‘zini biriktiruvchi to'qimalar....................................................... 82

2.5. Yog‘ to'qimalari biokimyosi........................................................... 97

2.6. Nervto‘qimasibiokimyosi................................................................... 107

2.7. Ichki organlar biokimyosi................................................................. 111

2.9. Go‘shtning ozuqaviy qiymati va uning qayta ishlash

jarayonidagi biokimyoviy va fizik-kimyoviy o‘zgarishlari.. 120

2.10. Go‘sht komponentlarining manfiy haroratda biokimyoviy va

fizik-kimyoviy o‘zgarishlari............................................................. 129

2.11. Go'sht komponentlanning issiqlik ta’sirida o'zganshi................. 138

2.12. Uy parrandalari go'shtiga xos xususiyatlar.................................. 140

2.13. Mikroblarta’siridago‘sht komponentlarining 141

biokimyoviy o‘zgarishlari..............................................................

Foydalanilgan adabiyotlar............................................................. 150


Добавить комментарий
Нет комментариев и отзывов. Станьте первым!